Notre Histoire, Notre Passion
Niché au cœur de Lyon, capitale mondiale de la gastronomie, Saveur Envol est né d'une passion inébranlable pour la cuisine française et l'art de vivre qui lui est associé. Nous croyons que la gastronomie est bien plus qu'une simple alimentation ; c'est une histoire, une tradition, un savoir-faire transmis de génération en génération.
Depuis nos débuts, notre mission est de partager l'authenticité et l'excellence de la cuisine française avec le monde. Que ce soit à travers nos recettes méticuleusement élaborées, nos cours de cuisine immersifs ou nos explorations du terroir lyonnais, nous nous engageons à offrir des expériences culinaires uniques qui éveillent les sens et nourrissent l'âme.
Lyon, avec ses bouchons traditionnels, ses halles gourmandes et son dynamisme culinaire, est notre source d'inspiration quotidienne. C'est ici, sur les rives du Rhône et de la Saône, que nous puisons l'essence de notre créativité, toujours avec un profond respect pour les produits de saison et les techniques ancestrales.
L'Équipe derrière Saveur Envol
Découvrez les visages et les passions qui animent notre engagement envers l'art culinaire.
Élodie Rousseau
Fondatrice & Cheffe Exécutive
Élodie est la visionnaire de Saveur Envol. Formée dans les plus grandes écoles de gastronomie et ayant travaillé dans des restaurants étoilés de Paris et Lyon, elle apporte une expertise inégalée et une passion contagieuse pour l'innovation culinaire.
Marc Dubois
Photographe & Vidéaste Culinaire
Avec son œil artistique, Marc capture la beauté et la richesse de chaque plat. Son travail permet à Saveur Envol de présenter la gastronomie sous son meilleur jour, transformant chaque recette en une œuvre d'art visuelle.
Sophie Martin
Coordinatrice Ateliers & Tours
Sophie est l'architecte de nos expériences. Elle orchestre avec brio nos ateliers de cuisine et nos tours gastronomiques, assurant une organisation impeccable et une immersion totale dans la culture culinaire française.